作者：饭饭
来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）
界面新闻获悉，天眼查App显示，近日，北京字节跳动网络技术有限公司申请注册“字节茶”“ByteTea”商标，国际分类为啤酒饮料、方便食品，目前商标状态均为申请中。
细思极恐！字节跳动为抖音的母公司。网友惊呼：抖音也要做奶茶了？
众多业内人士也对此进行了分析，大家普遍认为，由于字节跳动下属的媒体平台，例如抖音、今日头条等拥有巨大的流量入口，目前市面上的很多网红店都是藉此一炮走红。与其为别人做嫁衣，还不如自己下场操练。目前的移动互联网时代，这是字节跳动最大的媒体传播优势。做所以抖音等流量大的平台来牵头切入快消行业，并非不可能。现实中，这样的例子也很多。例如，新媒体平台——“一条”就开出了自己的实体店。跨界而来的更多，例如，中国移动、中石化、京东、小米等等都有自己操刀做奶茶店的实例。虽然市场表现并不尽人意，但茶饮行业链接的是大量年轻消费者，这也是当下和未来国内消费的主力群体。即便奶茶店不盈利，但以奶茶作为媒介来触达目标消费者和潜在消费者，来持续不断、面对面地展示自己的品牌形象和产品信息，也是一门不错的生意。
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问题来了，既然拥有天大的流量，那么，即便如抖音开出奶茶店能赚钱吗？这两年，茶饮行业的毛利一直在萎缩，与人工成本和场地租金上涨直接相关。但开一家奶茶店，此两者是必须项，绕不开，也减省不了。这时候，只有通过其他方面来弥补，除了借口合理、不让消费者立马变脸的涨价外，开奶茶店还有两个问题亟待解决：第一，流水要尽量地大；第二，增效降本。要想流水做上去，顾客的到店率，吸引更多人消费，是充分必要条件，这就是引流。二是效率，这其中的主要项为营销传播的到达率和有效性，以及营销的转化率。引流上，抖音本身就是一个流量入口。再加上抖音推出的外卖、团购和电商等服务，结合数据端口的接入，庞大的数据库可以更清晰、更精准地为消费者画像，定位他们的消费时间和消费场景，分析他们的消费行为和消费心理，追踪他们的消费趋势和动向，重构消费流程和体验，刺激和转化为现实的客单交易。以上层面形成了数据分析和售卖工具的良性闭环。业内人士分析，这正是抖音和其企业的最可怕之处。
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这么整，其他奶茶店还有得活吗？我们采访了众多业内人士，总结起来，有如下观点：即便抖音开奶茶店，如果不是纯粹的露出窗口，如果不是玩票，而是真心实意做奶茶店、做品牌，产品始终是基础。茶饮行业的竞争虽然一直在演绎丛林法则，新陈代谢，优胜劣汰，但这个行业的未来之路始终在：原物料的迭代和革新，技术手段的改造，文化和生活方式的提供，此外还有精神属性的归依和标签化。以产品为基础，找准任何一个突破口，都是你的生存之道。头部品牌、大牌玩家天然具备品牌和资源上的禀赋，当下即便在县级下沉市场，他们也在自挟品牌势能攻城掠地、扩大势力范围。中小品牌如果没有做到最大差异化，没有形成对消费者的心智占领和迅速崛起的情况下，在市场对垒中，会成为那个失败者。近几年，店铺租金和人工成本的火速上升，则是压死他们的最后一根稻草。世界正在进入巨大的变化之中，中国经济也面临巨大的调整，研判大形势，找准自己的位置，改变自己，这才是机会的开始。
