作者：汪健  编辑：木果

来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）

2021年结束，喜茶授权快报发布《2021年灵感饮茶报告》。报告对喜茶过去一年的主要工作作了简要总结。内容包括新品销售排名、门店拓展、线上线下营销等方面。

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青提、爆柠、大橘

跻身销量TOP3

去年，喜茶多款产品成为茶饮市场爆火产品。如喜茶推出的芝芝多肉青提、青提爆柠、爆汁大橘等18款新品先后进入人气产品TOP10。

截至目前，芝芝多肉青提、青提爆柠、爆汁大橘这3款跻身喜茶人气TOP10的产品，均是2021年推出的新品。

      芝芝多肉青提

其中如去年5月推出的爆柠茶系列产品，喜茶采用新原材料和制作工艺，将这一脱胎自传统广式柠檬茶的品类迅速风靡全国，打破了“柠檬茶火不出广东”的惯例。

同年8月，喜茶推出了多肉青提系列产品，深受消费者喜爱，并成为行业爆款，不少品牌先后推出类似产品。

之后，喜茶又推出多肉青提系列新品，并在2021年年底，以标志性的“多肉青提色”为灵感，与多家消费品牌联名推出灯饰、口罩、香熏蜡烛、饰品、化妆品等不同领域的周边产品，成功开启多肉青提产品IP化。

 多肉青提产品IP化

此外，2021年喜茶开发的“宝藏”水果，先后引爆了春见柑橘、油柑、香水柠檬、黄皮等水果热销，在丰富消费者饮品选择的同时，也帮助了各地区域性优质水果迅速“出圈”。

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去年新进入20多个城市布点

2021年，喜茶持续扩大门店覆盖范围，在三亚、南通、银川、烟台等20个新城市开出门店，围绕门店空间也做了一系列的努力和尝试，为到店用户提供了充满灵感的小憩空间。

北京前门大街店建筑外立面

如北京前门大街店建筑外立面延续和保持了原有老北京古建筑特色，内部以榫卯、梁柱等传统建筑元素为灵感，以现代设计语言进行重现，让人们感受到独特的东方美学。

喜茶西安永宁里店外观充满现代气息，同时又与周围古城墙形成巧妙融合，内部以兵马俑、古城墙等西安城市文化元素为灵感进行大胆重构。

喜茶深圳南头古城店

喜茶深圳南头古城店以解构主义手法营造动静结合的空间布局，内部配以岭南装饰元素，让人既能感受到深圳的现代与新潮，也能体味出岭南文化的闲适与恬淡。

03

500+门店

实现“杀死排队”

2021年，喜茶积极提升线上线下“门店”的体验，将原有的喜茶“GO会员”升级为“喜茶会员”，使会员特权和福利更加贴近用户日常的品饮场景和社交需求，让消费者在享受实惠福利之余，体会到喜悦时刻分享喜茶的美好。

此外，喜茶会员还为级别最高的“VIP.黑卡”会员准备了外卖特权、升级礼遇、茶饮专属等8大类、16项特权。

门店服务

线下，通过技术投入以及门店流程优化，2021年，喜茶用户线上点单后等待取茶的时间不断缩短，平均每单用户到店取茶等待时间，相比2020年缩短了约5分钟；有超500家门店实现了非繁忙时段15分钟内出餐——在门店点单层面，喜茶已经实现了“杀死排队”，让消费者门店体验更加轻松、愉悦。

同时，2019年上线的智能取茶柜也在2021年获得了更广泛的应用，目前已有超过一半的喜茶门店配置了智能取茶柜。