作者：袁国宝
来源：袁国宝（ID：yuanguobao1982）
说起辣条，很多90后都不会陌生，在学生时代，卫龙还是要背着家长悄悄吃的“垃圾食品”。而最近，据香港经济日报消息，卫龙于11月11日向港交所寻求聆讯，并计划筹资10亿美元。这意味着，卫龙将于今年年底正式在港交所主板挂牌上市。
对于它的上市，不少人给予很看好的态度。高纲咨询分析师高海平就曾表态：“卫龙的体量和增长速度让他成为一个非常良好的上市企业，它具有这个潜力。”卫龙能受到业内人士的认可，并取得现在的成绩，离不开它过去的努力。
卫龙于1999年成立于河南，在当地，由于农作物产量高、物种多、交通便利，成为很多食品企业在此建厂的天然依托。旺旺、统一、双汇等集团都食品厂都集聚于此，商业氛围十分浓郁。在当地，素有“卫龙第一，双汇第二”的说法。不过，在当时，辣条产业刚刚发展，由于辣条生产制作门槛低、小作坊众多，很多产品都不合规范，质量堪忧，这就导致整个辣条产业都收到外界质疑。“地沟油”、“垃圾食品”、“不卫生”成为了辣条撕不掉的标签。甚至外界还经常流传出“辣条使用废旧皮带做出来的”这样的传闻。再加上2005年央视曝光部分辣条厂家 存在严重食品安全问题，卫生环境极差，有些辣条含有非法添加剂。这无疑让辣条界受到了重创。据报道，2005年，辣条企业从2000家骤减为500家。而卫龙在这样的环境中生存下来，是有一套自己的生存之道。
其实，卫龙的创始人刘卫平一直以来都十分看中产品的品质，重视食品安全以及食品生产环境，并对厂房、原料和加工工艺都有着一系列严格的要求。早在2004年卫龙就斥巨资从欧洲买回来一条生产线，把包装机从半自动变为全自动，还专门组建起质检团队负责质量管理。不过，卫龙真正从辣条行业中脱颖而出还是在10年后。2014年，卫龙在搬进同样是全自动化的新厂房之后，特意请来摄影师为其拍在新厂房中拍摄宣传片。在宣传片拍摄完毕后，摄影师在微博上随手发了两张图片顿时引来大量围观——除了全自动化生产设备，厂房中工作人员在工作前的一系列消毒杀菌的准备工作和辣条的真空包装等都让许多人惊叹：卫龙的食品加工厂居然这么干净规范。这一次，通过互联网将自己产品的生产流程对消费者透明公开，卫龙凭实力为自己品牌下的辣条正名，让它摆脱了“不卫生”的标签。在这之后的一年里，卫龙还将包装从低端廉价的透明包装换成了简约的白色包装，一看就高大上了不少，让消费者从心理上更容易接受它是合规的安全食品。时至今日，卫龙已经成为了广大消费者心中“最干净”、“最正规”的辣条了。经过了20年的发展历程，曾经是街边小卖部的廉价小商品了，如今已成为年轻人都爱吃的网红食品，甚至成为了一种承载文化的桥梁。自2014年卫龙在网络营销尝到甜头后，2016年，卫龙再次与暴走漫画进行联名进行宣传，还找网红“张全蛋”作为他们的“质检员”进入卫龙生产线进行直播。这不仅再一次为卫龙树立下了干净的形象，同时，幽默轻松和年轻化的新形象，也渐渐的走进了年轻人的心里。在再一次尝到这样营销甜头之后，卫龙从此紧跟年轻人的步伐。在表情包时代，卫龙也跟风推出了自己的表情包，并配上一些诙谐的文字；在一位年轻消费者在社交平台上为手中辣条配文：“我想来根辣条静静”后，卫龙也开始在自己包装袋上配上一系列“金句”；不仅如此，卫龙还十分用心的模仿了苹果官网。一句“如果说苹果重新定义了手机，那么卫龙重新定义了辣条”直接奠定了卫龙在辣条界NO.1的地位。随着卫龙将营销玩的如鱼得水，卫龙在消费者心中的地位也与日俱增。目前，卫龙官方微博已经有了37万之多的粉丝，它在中国消费者心中已经不亚于可口可乐在美国人心中的地位了。作为一款在国民心中有着重要地位的零食，卫龙自然也被探访中国的外国人注意到。2016年，英国广播公司曾拍摄三集纪录片《中国新年》，介绍中国人过春节的各种风俗习惯时，就提到了辣条，并称“辣条是中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃。”随着辣条在国外的关注度不断提升，卫龙辣条在国外的价格也不断上涨。但尽管如此，卫龙辣条在国外的销量仍然只增不减，并且一度成为“国外奢侈品零食”。据统计，在天猫海外平台上，2021年上半年来辣条出口额同比增长超过120%。卫龙已经在征服世界的路上越走越远了。随着卫龙产品在世界上越来越受关注，卫龙的周边文化也流入海外。在国外消费者的眼里，卫龙不仅仅是一款火爆的零食，更是一种文化象征。这些带有中国特色的卫龙周边和中国画风的品牌包装，都在潜移默化的向世界传播着中国文化。尽管卫龙在国内外的知名度不断提升，但它仍有不少问题需要面对。从2001年做出第一根辣条到现在，卫龙已经成为了一家成熟的食品公司。除了辣条以外，卫龙在多年前就开始进行多元化转型，至今已有5个系列的产品，种类超过40种产品。可以说，卫龙还是很积极的在跟紧时代步伐。但是，尽管如此，在卫龙的大量产品中，却很少有能像辣条一样成为备受宠爱的爆款。据卫龙经销商称，除了辣条以外，只有大面筋和魔芋爽在部分市场中算爆款，其余商品并没得到太多的青睐，造成了商品的严重滞销。面对商品的严重滞销，不少经销商都对此举行了促销活动，但仍然效果甚微。据卫龙招股书显示，2018-2020年，卫龙的存货分别为3.06亿元、4.00亿元及5.41亿元，其中2019年、2020年分别增长30.62%、35.28%。同时，存货周转也从2018年的51天，攀升至2020年的67天。另一方面，随着一些知名品牌不断加入辣条市场，竞争变得更加激烈。比如良品铺子和三只松鼠等口碑一直不错的零食品牌，推出辣条后也被备受欢迎。据统计，2017年三只松鼠推出的辣条，在去年辣条的营收已经破亿元，甚至一度成为天猫平台辣条类单品销售冠军。而这些竞争者的加入也给卫龙带来了新的竞争考验。上市并不是终点而是起点，在不久之后，卫龙能否在新的竞争中脱颖而出，探索出自己的生存之道，让我们拭目以待。
