蜜雪冰城又有大动作？这回不是奶茶

中国饮品快报 2021-11-22 14:59:09

作者：饭饭

来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）

蜜雪冰城注册蜜雪商学商标，最近又登上了微博热搜。

据企查查相关信息显示：近日，蜜雪冰城股份有限公司申请注册了多个“蜜雪商学”、“MXIB”商标，国际分类涉及教育娱乐、网站服务、广告销售、科学仪器四个领域，目前上述商标均为申请状态中。

解决人力痛点

坊间传闻，蜜雪冰城此次密集申报注册商标，与商学院项目有关。据大河财立方今年年初报道，河南省焦作市温县政府曾组织召开了蜜雪冰城股份有限公司项目座谈会，就相关项目建设进行了洽谈，其中包括了蜜雪商学院。

上个月，蜜雪冰城门店已经突破了2万家。随着门店数量达到一定量级，怎么保障整个连锁加盟体系的稳定、标准化发展，更好地规范品牌加盟机制，降低品牌发展中可能存在的风险，人力和人才培养、储备是重中之重。

茶饮从业人员的结构、工作性质、待遇等与餐饮业高度近似。餐饮业的人员流动率高达20%。有人流出，就意味着企业要重新招人培训。有人力缺岗，就意味着饮品制作和服务等等方面无法提供人力保障。

联想到9月18日，茶百道在成都成立了一家职业技能培训学校。二者在逻辑上都是相同的，通过自建技能培训教育系统，解决茶饮人才培训的痛点问题。

据闻，拟建的蜜雪商学院主要用来培训管理加盟商和公司员工，除对新签约的客户进行为期12天的理论和实操培训外，还负责老客户的复训。

另外，还包括食品安全、运营管理、企业文化和价值观、职业技能等培训内容。此外，在内训方面，商学院设有基础员工、中层管理和高层管理等系列课程。

两万店后的想象

一个企业要持续、高质量地发展，人的问题，是根本之中的根本。

可以预见的是，随着蜜雪商学院的落地建成，以及未来发挥规划中的作用和价值，蜜雪家族又将打开未来的又一扇大门，迈上企业的更高阶发展。

关于未来，蜜雪冰城创始人张红超最近在内部提了一个简单清晰又充满想象力的目标：“两美元，让全球人民吃好喝好。”

事实上，从雪王新形象的推出，再到突破万店，以及营销上的一系列热作，再加上近期在供应链上的频繁落子。蜜雪冰城都在一步步地践行自己的规划。

蜜雪冰城一直在进阶和尝试业态的丰富性和多元化。在消费市场端，推出过高端茶饮品牌M+，但市场反响平平；之后又将目光转移到领域，投资了高端冰淇淋新品牌极拉图；今年10月，蜜雪冰城通过雪王投资公司新入股了中端茶饮品牌广东汇茶。

此外，蜜雪冰城还在郑州开设了首家“雪王城堡体验店”，推出了炸串、椰乳烩面、DIY蛋糕、烙馍冰激凌等多种新品类。

今年1月和7月，蜜雪冰城在海南分别设立海南鲜易达供应链有限公司和成立大咖国际企业管理有限公司，8月在重庆成立农业有限公司，9月份又成立蜜雪全资持股的雪王投资有限公司来布局对外投资战略，布局了快递、供应链、餐饮服务、酒店管理、食品互联网销售等多个领域。

艾媒咨询最新报告认为，中国新式茶饮行业发展速度迅猛，2021年1月至8月投资数量已达87起，投资金额达179.2亿。大量资本的投入，新茶饮将在口味、工艺、覆盖区域上冲破瓶颈，达到一个新的高度。

此次蜜雪冰城申请“蜜雪商学”等商标以及其他动作，也是其在品牌建设、产品创新以及体系上的完善。